炸羊脑
  • 营养素

    每100克
  • 热量(千卡)208.51
  • 碳水化合物(克)5.37
  • 脂肪(克)16.12
  • 蛋白质(克)10.49
  • 膳食纤维(克)0.00
  • >>详细
  • 维生素A(微克)0.00
  • 维生素C(毫克)0.00
  • 维生素E(毫克)2.94
  • 胡罗卜素(微克)0.00
  • 硫胺素(毫克)0.14
  • 核黄素(毫克)0.23
  • 烟酸(毫克)2.96
  • 胆固醇(毫克)839.15
  • 镁(毫克)14.92
  • 钙(毫克)53.10
  • 铁(毫克)0.33
  • 锌(毫克)1.09
  • 铜(毫克)0.01
  • 锰(毫克)0.04
  • 钾(毫克)127.40
  • 磷(毫克)302.64
  • 钠(毫克)148.61
  • 硒(微克)32.02
  • >>简要

炸羊脑

  • 别名:
  • 热量:208.51千卡(100克)
  • 类别:私家菜
  • 等级:★★☆☆☆
详细说明
    食材配比
  • 羊脑 600 克
  • 酱油 10 克
  • 精盐 5 克
  • 小麦面粉(特制) 50 克
  • 花生油 50 克

补充说明

  • 类别

    私家菜

    口味

    外焦里嫩。

    做法

    1.锅内放入高汤100毫升、酱油、盐、羊脑,上火煮5分钟,再将羊脑捞出切成片,将鸡蛋加面粉和匀成糊状备用。
    2.把切成片的羊脑蘸糊,一片一片下温热内,炸呈金黄色时即成。

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