豆腐干
  • 营养素

    每100克
  • 热量(千卡)143.20
  • 碳水化合物(克)11.50
  • 脂肪(克)3.60
  • 蛋白质(克)16.20
  • 膳食纤维(克)0.80
  • >>详细
  • 维生素A(微克)0.00
  • 维生素C(毫克)0.00
  • 维生素E(毫克)0.00
  • 胡罗卜素(微克)0.00
  • 硫胺素(毫克)0.03
  • 核黄素(毫克)0.07
  • 烟酸(毫克)0.30
  • 胆固醇(毫克)0.00
  • 镁(毫克)64.00
  • 钙(毫克)308.00
  • 铁(毫克)4.90
  • 锌(毫克)1.76
  • 铜(毫克)0.77
  • 锰(毫克)1.31
  • 钾(毫克)140.00
  • 磷(毫克)273.00
  • 钠(毫克)76.50
  • 硒(微克)0.02
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豆腐干

  • 别名:豆干、白干
  • 热量:143.20千卡(100克)
  • 类别:豆类大豆类
  • 等级:★★★★☆
量化
  • 度量单位热量(可食部分)
  • 1块42.96千卡
详细说明
    介绍
  • 豆腐干是以大豆为原料,经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。

    营养价值
  • 1. 豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
    2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
    3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

    食用效果
    适用人群
  • 一般人皆可食用
    1. 适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用;
    2. 平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食。

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