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赤小豆
  • 营养素

    每100克
  • 热量(千卡)339.80
  • 碳水化合物(克)63.40
  • 脂肪(克)0.60
  • 蛋白质(克)20.20
  • 膳食纤维(克)7.70
  • >>详细
  • 维生素A(微克)13.00
  • 维生素C(毫克)0.00
  • 维生素E(毫克)14.36
  • 胡罗卜素(微克)80.00
  • 硫胺素(毫克)0.16
  • 核黄素(毫克)0.11
  • 烟酸(毫克)2.00
  • 胆固醇(毫克)0.00
  • 镁(毫克)138.00
  • 钙(毫克)74.00
  • 铁(毫克)7.40
  • 锌(毫克)2.20
  • 铜(毫克)0.64
  • 锰(毫克)1.33
  • 钾(毫克)860.00
  • 磷(毫克)305.00
  • 钠(毫克)2.20
  • 硒(微克)3.80
  • >>简要

赤小豆

  • 别名:红小豆、红饭豆、米赤豆、赤豆、朱小豆、红豆
  • 热量:339.80千卡(100克)
  • 类别:豆类赤豆类
  • 等级:★★★★☆
量化
  • 度量单位热量(可食部分)
  • 1勺67.96千卡
详细说明
    介绍
  • 赤小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。

    营养价值
  • 1. 赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;
    2. 赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
    3. 赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

    食用效果
  • 赤小豆性平、味甘、酸;归心、小肠经。
    具有健脾利水,解毒消痈,消利湿热的作用。

    适用人群
  • 一般人群均可食用
    1. 适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用;
    2. 赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日。

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