四川凉面
  • 营养素

    每100克
  • 热量(千卡)160.99
  • 碳水化合物(克)19.46
  • 脂肪(克)7.81
  • 蛋白质(克)3.23
  • 膳食纤维(克)0.49
  • >>详细
  • 维生素A(微克)4.04
  • 维生素C(毫克)1.57
  • 维生素E(毫克)4.32
  • 胡罗卜素(微克)24.24
  • 硫胺素(毫克)0.02
  • 核黄素(毫克)0.04
  • 烟酸(毫克)1.53
  • 胆固醇(毫克)0.00
  • 镁(毫克)35.40
  • 钙(毫克)51.96
  • 铁(毫克)3.37
  • 锌(毫克)0.49
  • 铜(毫克)0.08
  • 锰(毫克)0.44
  • 钾(毫克)90.20
  • 磷(毫克)68.06
  • 钠(毫克)144.88
  • 硒(微克)0.62
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四川凉面

  • 别名:
  • 热量:160.99千卡(100克)
  • 类别:四川菜
  • 等级:★★☆☆☆
详细说明
    食材配比
  • 面条(煮) 500 克
  • 黄瓜 100 克
  • 辣椒油 30 克
  • 香油 20 克
  • 酱油 100 克
  • 白砂糖 20 克
  • 30 克
  • 芝麻酱 30 克
  • 大葱 25 克
  • 大蒜 5 克
  • 花椒 3 克
  • 味精 2 克

补充说明

  • 类别

    快餐/主食 四川菜 健脾开胃调理 青少年食谱 学生膳食

    口味

    麻、辣、咸、甜,香五味兼备,清凉爽口。

    做法

    1. 将面条煮熟,捞在干净板上散开;
    2. 面条淋上少许香油,用筷子将面条抖散放凉,分装5个碗内;
    3. 黄瓜洗净切丝;
    4. 蒜头去皮,剁成蒜泥;
    5. 葱切末;
    6. 芝麻酱用凉用水调稀;
    7. 把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥放入碗内,调匀成汁;
    8. 调味汁浇在面条上,撒上黄瓜丝即成。

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